Naš Meni
Svaki obrok pažljivo je pripremljen, spajajući tradicionalne okuse s modernim kulinarskim tehnikama kako bi se stvorilo luksuzno gastronomsko iskustvo.
Predjelo
-Hladna plata sireva i suhomesnatih proizvoda
-Bruschette s rajčicom i mozzarellom
-Rolice od patlidžana s krem sirom
-Dimljeni losos s kaparima i limunom
-Sezonska salata s domaćim dressingom
Pića & Cocktails
-Mineralna i negazirana voda
-Prirodni sokovi (naranča, jabuka, bazga)
-Gazirana pića
-Mojito
-Aperol Spritz
-Gin Tonic
-Cuba Libre
-Bezalkoholni voćni koktel
Glavno Jelo
-Pečena piletina u umaku od gljiva
-Goveđi gulaš s domaćim njokima
-Svinjski medaljoni u umaku od papra
-File lososa s povrćem na žaru
-Vegetarijanska lazanja sa -špinatom i ricottom
Prilozi:
-Restani krumpir
-Riža s povrćem
-Sezonsko povrće na žaru
-Domaći kruh i focaccia
Vrhunska Gastronomija
Svaki obrok pažljivo je pripremljen, spajajući tradicionalne okuse s modernim kulinarskim tehnikama kako bi se stvorilo luksuzno gastronomsko iskustvo.
Predjelo
-Kinilaw Trio – Svježi tuna, kozice i kapice marinirani u calamansiju, kokosovom octu i začinjenoj kokosovoj kremi
-Ensaladang Ubod – Salata od srca palme s mangom, hrskavim šalotkama i dressingom od meda i calamansija
-Crab Relleno Bites – Punjene školjke raka s mesom raka, začinskim biljem i aiolijem od kesong puti sira
Pića & Cocktails
-Bulalo Consommé – Temeljac od polako pečenog goveđeg koljenice s pjenom od tartufa i hrskavim krutonima od koštane srži
-Sinigang sa Pakwan – Fina interpretacija siniganga, s grilanim kozicama u juhi od lubenice i tamarinda
-Crispy Lechon Belly Roll – Pečena svinjska potrbušina s umakom od tartufate od jetre i kiselom papajom
Glavno Jelo
-Pancit Negra – Rezanci od crnila sipe s kozicama, kapicama i pjenom od calamansija
-Wagyu Bistek Tagalog – Pečeni Wagyu odrezak s karameliziranim lukom, umakom od soje i calamansija te pireom od češnjaka
-Lobster Laing – Svježi rep jastoga poslužеn na kremastim lišćem taroa s kokosovim umakom
Desert
-Golden Leche Flan – Klasični leche flan prekriven jestivim zlatom i posipan latik mrvicama
-Ube Panna Cotta – Kremasti desert s kokosovom espumom i karameliziranim pili oraščićima
-Tablea Lava Cake – Lava torta od tamne čokolade napravljena od lokalnog tablea kakaa, poslužena s sladoledom od vanilije